sexta-feira, 15 de junho de 2012

Soy: a villain in disguise


Fonte: Google Images



E começa agora as postagens sobre a "queridinha" soja. Serão 6 postagens, todas fundamentadas nos artigos postados no WND http://www.wnd.com/2006/12/39253/ por James Rutz.
Falar sobre a soja é muito importante, pois este "alimento" é veículo de grandes enganações e fraudes, por aí em nosso mundo.
Para começarmos a entender melhor, vou citar aqui o blog do Julio Severo que aborda essa primeira parte do artigo postado pelo JR na WND:



Ele inicia com um chamado bem impactante:

"A soja está tornando os meninos gays".
De James Rutz adaptado por Julio Severo


"Existe algo que está lentamente envenenando e prejudicando gravemente nossos filhos e ameaçando estraçalhar nossa sociedade. A parte irônica é que é um “alimento saudável”, um dos mais populares.

O perigoso alimento sobre o qual estou falando é a soja. Os produtos de soja são feminizadores, e estão em toda parte. Não dá mais para escapar deles.Ora, sou um cara adepto de alimentos saudáveis, um fanático que raramente permite na cozinha qualquer alimento que não seja orgânico. Declaro aqui que tenho preferência por alimentos naturais, de modo que você saberá que não sou contra os alimentos saudáveis.
Não tenho nada contra um lanche de soja de vez em quando. A soja é nutritiva e contém muitas coisas boas. Entretanto, infelizmente, quando comemos ou bebemos muitas coisas de soja, estamos também ingerindo quantidades significativas de estrógenos.
Estrógenos são hormônios femininos. Se você é mulher, você está inundando seu sistema com uma substância com a qual, em excesso, o seu sistema não conseguirá lidar. Se você é homem, você está suprimindo sua masculinidade e estimulando seu “lado feminino”, tanto física quanto mentalmente.
No desenvolvimento fetal, o padrão normal é ser feminino. Todos os seres humanos (até mesmo na velhice) tendem para com a feminilidade. A principal coisa que impede os homens de se desviarem para o modelo feminino é a testosterona, e o excesso de estrógeno suprimi a testosterona.
Se você é adulto, você já se desenvolveu, e tem condições de combater alguns dos efeitos prejudiciais da soja. Os bebês não têm tanta sorte. As pesquisas agora mostram que quando você alimenta seu bebê com alimentos de soja, você está dando a ele o equivalente a cinco pílulas anticoncepcionais por dia. O sistema endócrino do bebê simplesmente não consegue lidar com esse tipo de agressão em massa. Por isso, é inevitável que o bebê sofra alguns danos. Na pior das hipóteses, os danos podem ser fatais.
A soja é feminizadora, e comumente leva a uma diminuição no tamanho do pênis, confusão sexual e homossexualidade. É por isso que a maior parte da culpa médica (não sócio-espiritual) do aumento hoje de homossexualismo está no aumento de leite de soja para bebês e outros produtos de soja. (A maioria dos bebês são alimentados por mamadeira durante alguma parte de sua infância, e um quarto deles recebe leite de soja!) Os homossexuais muitas vezes argumentam que a homossexualidade deles é inata porque “eles não conseguem se lembrar de uma época em que eles não eram homossexuais”. Não, a homossexualidade é sempre um desvio sexual. Mas agora muitos deles podem, com toda a verdade, dizer que eles não podem se lembrar de uma época em que o excesso de estrógeno não os estava influenciando.
Estávamos habituados a ver os médicos esperando que a soja reduziria efeitos da menopausa, impediria câncer e doenças cardíacas e salvaria milhões de vidas da fome no Terceiro Mundo. Isso foi antes que se soubesse muito acerca do uso da soja por longo tempo. Agora sabemos que é um exemplo clássico de uma cura que é pior do que a doença. Por exemplo, se seu bebê tem cólica de leite de vaca, você muda o alimento dele para leite de soja? Nem mesmo pense nisso. O nível de fitoestrógeno dele subirá 20 vezes o normal. Se o bebê for menina, prepare-se para observá-la alcançar o início da menstruação aos sete anos, roubando anos da infância dela. Se for menino, é bem pior: Ele demorará muito mais do que o normal para chegar à puberdade.
Pesquisa realizada em 2000 mostrava que uma dieta com base de soja em qualquer idade pode levar a uma tiróide fraca, que comumente produz problemas cardíacos e excesso de gordura. Será que isso poderia explicar o aumento dramático de obesidade hoje?
Pesquisas recentes em ratos mostram atrofia testicular, infertilidade e hipertrofia (aumento) do útero. Isso ajuda a explicar a epidemia de infertilidade e crescimento repentino de clínicas de fertilidade. Mas o que é triste é que ao se tornar adulto e querer se casar, será tarde demais para o bebê que foi prejudicado pela soja ser tratado por uma clínica de fertilidade.
Pior, há agora evidências científicas de que os ingredientes do estrógeno nos produtos de soja podem estar aumentando rapidamente a incidência de leucemia nas crianças. No ano mais recente, novos casos de leucemia pularam para 27 por cento. Em um ano apenas!
Há também uma conexão séria entre soja e câncer em adultos — principalmente câncer de mama. É por isso que os governos de Israel, Inglaterra, França e Nova Zelândia já estão adotando medidas bem duras contra a soja.
Em contraste triste, 60 por cento dos alimentos refinados nos supermercados americanos agora contêm soja. Pior, o uso da soja poderá duplicar nos próximos anos porque os burocratas médicos da Vigilância Sanitária dos EUA estão considerando permitir que os fabricantes de cereais, barras energéticas, leite de soja, iogurte de soja, etc. anunciem que “a soja impede o câncer”. Não impede.
P.S.: Nada há de errado no molho de soja. Diferente do leite de soja, é perfeitamente seguro porque é fermentado, o que muda sua estrutura molecular. Miso, natto e tempeh também são aprovados, mas evite tofu. "
James Rutz é presidente de Megashift Ministries e co-fundador dos Ministérios Igreja Aberta. Ele é autor do livro “MEGASHIFT: Igniting Spiritual Power” e mais recentemente “The Meaning of Life”.
Traduzido e adaptado por Julio Severo: www.juliosevero.com 

FONTES: WND e Blog do Julio Severo.

Abraços e até o segundo post sobre a soja.

domingo, 6 de maio de 2012

Quilocalorias e a Maionese industrializada: Comida Saudável?


Fonte: Google Imagens
Há um tempo, a maionese que sempre teve seu espaço na alimentação dos brasileiros, vem ganhando mais credibilidade devido às suas propagandas em que usam e abusam do lema: "Comida gostosa também pode ser Saudável". Os caras tem a coragem de comparar maionese com o alimento dos deuses: Azeite de Oliva. Isso é muita cara de pau! Igual ou MELHOR que Azeite de Oliva, só outros azeites ou óleos do gênero (óleo de amendoim, óleo de semente de uva, óleo de girassol).

E como já falei em outros posts, hoje em dia ta fácil enganar o povo com relação à alimentação, de tanto que a mídia e outros meios confundem as pessoas. No caso da maioneses, segundo eles, ela tem as mesmas quantidades de vitaminas e/ou sais minerais aham tá, é gostosa e tem "menos calorias"!!!
É isso aí, CALORIAS MATAM A GALERA, aaaaa tá aí sim por isso maionese é muito melhor!? SARCASTICAMENTE falando, óbvio... As calorias ou melhor e corretamente falando quilocalorias coitadas são sempre as vilãs da situação, quando na verdade são tão importantes para nossa sobrevivência.

EU gosto de azeite de oliva e de maionese, não deixo de comer nenhum dos dois. Só fico muito brava com esse marketing enganoso deles, que faz você entender que alimento com menor quantia de quilocalorias é um alimento saudável. Isso não é verdade, não é essa a regra, tanto que listo algúns alimentos calóricos que são muito saudáveis:

Aveia
Açaí
Carne (Bovina, Suína, Frango, peixe...todas elas)
Azeite de oliva
Amendoim
Beterraba
Linhaça
Grão de Bico
Feijão (Todos os tipos)
Óleo de Amendoim
Óleo de Semente de Uva
Óleo de Linhaça
Óleo de Girassol
Nozes, Castanhas, Amêndoas
Abacate

Estes são só alguns exemplos, e por isso digo, quilocalorias não são regra de definição de alimento saudável ou não.
Fonte: Google imagens
O que é Quilocaloria (kcal)?

Quilocaloria é energia. É a quantidade de energia que o alimento vai fornecer ao organismo.

Essa energia(quilocaloria) é necessária para a realização de todas as suas funções vitais. E TODOS OS ALIMENTOS no mundo possuem quilocalorias.

Pronto, agora você sabe que não precisa ter medo dela! E sabe também que antes de acreditar em tudo que dizem, é preciso desconfiar, pesquisar/estudar e descobrir a verdade nua e crua.

O que torna um alimento bom ou ruim, saudável ou não é o equilíbrio de sua alimentação, ou seja, a sua qualidade nutritiva e sua quantidade de ingestão:
Qualidade (conteúdo e sua forma molecular): carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, vitaminas e sais minerais.
Quantidade: da sua ingestão... ingestão deficiente ou excessiva não faz bem.

Fontes:

Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia - Joana D`arc Pereira Mura, Sandra Maria Seabra da Silva Chemin

Nutritotal em Calorias

domingo, 22 de abril de 2012

Nova Proposta Ecofascista: Comer Insetos

Como falei  aqui  em um dos últimos posts, a mídia vem tentando nos confundir, e além disso, os ecochatos estão tentando dominar o mundo.
Difícil mesmo é entender, porque estudantes de nutrição integram esse tipo de proposta ecológica (ecofacista). 
Tudo bem, em muitos países é cultural comer DETERMINADOS insetos, não todos os tipos de insetos. E sendo cultural, é algo exótico de se experimentar e interessante com certeza para as outras culturas distintas.
-Mas acho essa ideia maluca mesmo, acredito que os bolinhos de hashish não estava satisfazendo a loucura deles, e procuraram algo mais insano para se alimentar! Satirizando-


Então mostrarei um pouco do que a engenharia social da mídia mascarada vem dizendo e um pouco da realidade:


Começando com a mídia mascarada, leiam e assistam sobre:
Nutritivo? Conta outra... Notícia estadão
Ativistas criam torta de insetos : "Atenção que você que precisa consumir proteínas. Nutricionistas criaram um cardápio nada apetitoso, mas muito saudável: uma torta de insetos. Segundo eles, o consumo dos insetos é menos nocivo ao meio ambiente"

Jornal Hoje: Torta de insetos


Agora um pouco da VERDADE:

Começando com um pouco de Politicamente ecologicamente INcorreto





"A proposta da FAO é reveladora do fundo do falso ambientalismo catastrofista: degradar os povos civilizados e precipitá-los nos horrores do primitivismo e do socialismo." 


COMER é um hábito necessário para VIVER, mas duvido que a solução para a FOME - o que não existirá na proporção que dizem, mas sim na mesma proporção de hoje- será essa futuramente. Com certeza os BONS nutricionistas e engenheiros de alimentos já terão inventado uma proposta realmente inteligente e eficaz.

É só por hoje.

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Fast Acting Glucose


Olá!

O último post foi sobre Hipoglicemia, e me inspirando nele...
Compartilhando algo que achei muito eficiente para quem tem Hipoglicemia. 
Um conhecido que é hipoglicêmico adquiriu esse produto de bolso/bolsa em uma farmácia americana (Walgreens Homepage) por um preço bem bacana. Infelizmente não encontrei nada parecido nas farmácias aqui da região (Blumenau ou Santa Catarina), o que é uma pena, pois mesmo os diabéticos que não controlam bem a glicemia, teriam uma opção para crises hipoglicêmicas, que acreditem, são terríveis!
foto.JPG
Claro que, como nutricionista eu indicaria que meu paciente sempre tivesse na bolsa uma frutinha como banana, maçã, ou pêra, que possuem uma concentração mais baixa de frutose do que outras frutas, mas... infelizmente nosso clima não nos permite, as frutas não ficariam em condições adequadas para consumo, e eu poderia estar prejudicando o individuo. Por isso, esses tablets (podem ser em gel ou líquido, mais prático ainda) de glicose de ação rápida são super legais! Cada tablet possui 15 Calorias = 3,75g de carboidrato, o que significa que além de ser super ágil e eficiente, não danificará seu pâncreas! E será menor  a possibilidade de desenvolver Diabetes, UHUL!!!
Olhando no site da farmácia Walgreens encontrei várias outras opções, e fico triste de não ter disponibilidade de pelo menos 1 desses vários produtos aqui.

A foto dos produtos variados foi retirada do site da ReliOn.

Hipoglicemia

É caracterizada por redução de glicose plasmática e um grupo associado de sintomas que são revertidos com a ingestão de alimentos ou de carboidratos.
A hipoglicemia pode ocorrer quando níveis de insulina estão altos e/ou a produção de glicose está inadequada.

Diagnóstico de Hipoglicemia

° Considerando glicemia: níveis de gicose plasmática em jejum de 8h < 45mg/dL (2,5 mmol/L).
° Necessidade de acompanhamento: níveis plasmáticos de glicose < 50mg/dL associado aos sintomas de hipoglicemia.

O ponto de corte para crianças pode variar, dependendo dos profissionais que as estão acompanhando:

° < 40mg/dL.
° < 47 a 50mg/dL.
° Níveis considerados normais: níveis acima de 55mg/dL (3,1 mmol/L).

Quando um indivíduo aparentemente saudável apresenta hipoglicemia é importante determinar se essa situação está sendo mediada por excesso de insulina, sendo o critério para essa avaliação.
Existem várias causas possíveis para a hipoglicemia:

° Uso de drogas, particularmente o álcool ou agentes orais que estimulam a secreção de insulina.
° Deficiência de glicocorticóide.
° Deficiência de glucagon, pituitária, tireóide.
° Doenças hepáticas.
° Insuficiência renal.
° Sepse.
° jejum prolongado.
° Doenças relacionadas a estoque de glicogênio.
° Após cirurgias gastrointestinais, devido ao rápido esvaziamento gástrico, que resulta em resposta exagerada de insulina e hipoglicemia pós-prandial.

Sintomas

Os sinais da hipoglicemia podem ser produzidos pelos hormônios de contrarregulação e pela redução da glicose no cérebro. No primeiro caso, os sintomas são: tremores, tonturas, palidez, suor frio, nervosismo, palpitações, taquicardia, náuseas, vômitos e fome. No segundo, confusão mental, alterações do nível de consciência, perturbações visuais e de comportamento que podem ser confundidas com embriaguez, cansaço, fraqueza, sensação de desmaio e convulsões.

Tratamento


O tratamento da hipoglicemia está diretamente associado à causa do distúrbio. A retirada cirúrgica de tumores, a abstinência de álcool em jejum, um novo esquema medicamentoso, por exemplo, são formas diferentes de solucionar o problema.
No entanto, uma vez instalada a crise hipoglicêmica, o paciente deve tomar um copo de suco de laranja, ou de refrigerante não dietético, ou meio copo de água adoçada com uma colher de açúcar, ou chupar balas para repor os níveis de glicose. O efeito será mais rápido se esses alimentos forem ingeridos junto com carboidratos de longa duração, como pães, pipocas, biscoitos, etc. Se o nível de consciência estiver comprometido, o paciente deve ser encaminhado para atendimento médico, a fim de receber a medicação adequada.
Recomendações:
* Refeições menores e mais próximas umas das outras ajudam a prevenir a queda da glicose no sangue;
* Refeição leve, à base de carboidratos e proteínas, antes de dormir ajuda a prevenir crises noturnas de hipoglicemia.
* A prática de exercícios físicos pode exigir o consumo de carboidratos para evitar a queda brusca dos níveis de glicose no sangue.
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Falei sobre Hipoglicemia em geral, mas existem diversos tipos. Qualquer dúvida é só comentar ou mandar e-mail.
Fontes: 
Livro Tratado de Alimentação, Nutrição & Dietoterapia. Editora: Roca. Autores: Sandra M. Chemin S. da Silva e Joana D'Arc Pereira Mura. Ano: 2007


quarta-feira, 11 de abril de 2012

Frutas do bem


Fonte: Google Imagens
Bananas
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Great sources of potassium, which benefits our heart, muscle, nerve, kidney and skeleton.

A Banana é um alimento muito importante para se ter uma dieta saudável e equilibrada. Essa deve estar presente praticamente todos os dias em nossa alimentação.

Condimentos do bem

Fonte: Google Imagens

Paprika ou Páprica
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This spice is rich in antioxidant that helps reduce blood-platelet stickiness and therefore reduces the risk of heart diseases.



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